Durante cinco anos, Lierson Mattenhauer manteve um blog para falar do seu hobby favorito: fazer hambúrgueres. A brincadeira foi ficando séria e as receitas, ganhando fama em festivais que tinham a guloseima como foco. Até que a paixão virou negócio. Com um ano e seis meses de vida, o Tradi Burguer, na Vila Nova Conceição, é uma parceria de Lierson com o amigo de infância e restaurateur Marcelo Fernandes (Attimo e Kinoshita). Tem dado tão certo que a casa fica cheia de segunda a segunda, mas principalmente aos domingos, quando há fila de espera. Por lá, nove receitas de blend carnívoras tradicionais — daí o nome do empreendimento — são servidas num pequeno salão, onde a decoração de madeira prevalece. O espaço rústico inspirado em lanchonetes visitadas pelos sócios ao redor do mundo lembra as cabanas de madeira ao longo da Highway 1, a mítica estrada que circunda a Califórnia de norte a sul. A cozinha é comandada  pelo chef Lierson Junior, filho do idealizador. O foco do enxuto cardápio são os lanches, mas vegetarianos podem se saciar com opções de saladas, batatinhas e um milkshake de Ovomaltine. Os preços dos sandubas variam entre R$ 16 e R$ 34 e há ainda opções de sobremesa, como o merengue (R$ 19,11).
R. Diogo  Jacome, 391
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Assim como a cerveja, que há mais de um século tem sua receita inalterada, a Bud acredita em pessoas autênticas, genuínas e que fazem as coisas do seu próprio jeito. Alguns desses exemplos estão nesta página!